Il Monica di Sardegna è un vino Denominazione di Origine Controllata a bacca rossa, ottenuto da uve Monica; è uno dei vitigni sardi più antichi e la sua struttura corposa, il suo colore caratteristico rosso rubino e il suo aroma rendono il vino Monica di Sardegna uno tra i vini sardi più apprezzati in assoluto. Il Monica di Sardegna DOC è perfetto per accompagnare al meglio aperitivi o antipasti di terra a base di come ad esempio salsiccia sarda, pecorino sardo, crema di pecorino, olive a scabecciu e pane carasau; accompagna benissimo anche secondi piatti di terra, come ad esempio il porceddu sardo o l'agnello con carciofi alla sarda. Tantissime cantine sarde producono il Monica di Sardegna, le più famose delle quali sono la Cantina Dolianova, Sella e Mosca, Argiolas.
