Carni di Pollo e Coniglio

La carne di coniglio sardo e di pollo sardo è una carne di eccezionale qualità, magra ma eccezionalmente completa sia dal punto di vista nutrizionale che organolettico e si presta molto bene alla preparazione di tutte le ricette tradizionali come il coniglio in umido o il brodo di pollo. Quando di acquista la carne di coniglio o di pollo sardo è fondamentale che si tenga presente il fatto che è necessario accompagnarla con il vino giusto: a questo scopo, consigliamo certamente il Cannonau di Sardegna Doc e il Monica di Sardegna Doc.