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Panettone al Mirto
Dalle maestrie dei pasticceri, con il Mirto di Sardegna
Le idee geniali richiedono un pizzico di intuizione e una generosa manciata di coraggio, soprattutto in cucina.
Da Imprentas la creatività è di casa: sono necessarie esperienza e maestria per far propria l’antica ricetta del panettone e impreziosirla con uno degli ingredienti principi della tradizione culinaria sarda il mirto. La preparazione ingegnosa richiede quasi un anno di tempo: l’uva passa, intrisa dell’infusione idroalcolica di bacche freschissime di mirto (nella quale resterà in ammollo per diverse settimane), una volta aggiunta all’impasto ne rilascerà delicatamente l’aroma dando al panettone il suo gusto inconfondibile.
confezione da 850 gr
Dalle maestrie dei pasticceri, con il Mirto di Sardegna
Le idee geniali richiedono un pizzico di intuizione e una generosa manciata di coraggio, soprattutto in cucina.
Da Imprentas la creatività è di casa: sono necessarie esperienza e maestria per far propria l’antica ricetta del panettone e impreziosirla con uno degli ingredienti principi della tradizione culinaria sarda il mirto. La preparazione ingegnosa richiede quasi un anno di tempo: l’uva passa, intrisa dell’infusione idroalcolica di bacche freschissime di mirto (nella quale resterà in ammollo per diverse settimane), una volta aggiunta all’impasto ne rilascerà delicatamente l’aroma dando al panettone il suo gusto inconfondibile.
INGREDIENTI:
Farina di GRANO tenero tipo "00", uvetta sultanina ammollata in Mirto di Sardegna (infuso di bacche di Mirto, alcool, acqua, zucchero) (21%), BURRO, tuorlo d'UOVO, zucchero, lievito naturale, lievito di birra, acqua, essenze a aromi naturali;
GLASSA: Zucchero, grassi vegetali, ALBUMI, Amido di FRUMENTO, Farina di riso, Farina di FRUMENTO, MANDORLE a bastoncino, Zucchero a velo, Liquore e pasta di MIRTO
- Valori Nutrizionali
- per 100 g.
- Energia Kcal/Kj
- 368/1540
- Grassi g.
- 17 gr
- di cui grassi saturi g.
- 8,8
- Carboidrati g.
- 44
- di cui zuccheri g.
- 18
- Proteine g.
- 8
- Sale g.
- 0,02
Una eccellente "rivisitazione" del panettone tradizionale
La data di scadenza è troppo ravvicinata!
Eccezzionale il panettone era favoloso e per me che non mangio i canditi perfetto.
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