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Pecorino Riserva Nera
Il Pecorino Riserva nera è un formaggio inconfondibile alla vista, all'olfatto e soprattutto al gusto. É caratterizzato a prima vista dalla tipica forma cilindrica e dalla la sua crosta nera, ruvida al tatto. Al suo interno presenta una pasta di color bianco-paglierino compatta e friabile è uno tra i più famosi formaggi sardi, in Italia e nel mondo intero. La sua fama è dovuta al suo sapore aromatico, leggermente piccante e deciso, tipico della sua semi-stagionatura
Confezione da 650gr
Il Pecorino Riserva nera è un formaggio inconfondibile alla vista, all'olfatto e soprattutto al gusto. É caratterizzato a prima vista dalla tipica forma cilindrica e dalla la sua crosta nera, ruvida al tatto. Al suo interno presenta una pasta di color bianco-paglierino compatta e friabile è uno tra i più famosi formaggi sardi, in Italia e nel mondo intero. La sua fama è dovuta al suo sapore aromatico, leggermente piccante e deciso, tipico della sua semi-stagionatura. Così come non tutti i vini possono diventare delle pregiate riserve, non tutti i pecorini sardi possono permettersi di diventare “Riserva Nera”, ed è proprio l'attenta selezione delle migliori materie prime che sta alla base della produzione di questo formaggio. Il formaggio Pecorino Riserva nera è perfetto da grattugiare sottilmente per insaporire i primi piatti, ma si può consumare semplicemente – e, per sentire maggiormente il suo gusto, a temperatura ambiente - con delle fette di pane. Ottimo anche negli aperitivi, magari abbinato a del miele sardo o a confetture dal gusto delicato. Si sposa bene con vini rossi corposi, che ne esaltano il sapore. Il Pecorino Riserva Nera si conserva in frigorifero, avvolto in un telo di stoffa umido, per mantenerne intatti il sapore e la consistenza. Stagionatura: da 5 a 8 mesi
- Ingredienti
- Latte di pecora - caglio - sale - conservante in crosta: sorbato di potassio - natanicina. Colorante per alimenti nero E172 - Origine del latte Italia
- Valori Nutrizionali
- per 100 g.
- Grassi g.
- 34 gr
- di cui grassi saturi g.
- 23 gr
- Carboidrati g.
- 0.5 gr
- di cui zuccheri g.
- 0 gr
- Proteine g.
- 25 gr
- Sale g.
- 1.70 gr
- Lista allergerni
- Latte
Eccellente, è la terza o quarta volta che lo compro.
Che ricordi della Sardegna….veramente buonissimo!
Formaggio da tavola buono adatto per le insalate.
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