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Miele ottenuto grazie all’apporto di varie essenze nettarifere, derivanti da fioriture di specie diverse che variano di stagione in stagione. Il miele ottenuto è un prodotto ricco di profumi e sapori definiti dalle specie contenute, caratteristiche che non consentono una definizione a priori. Vista la tipologia diversa delle fioriture è un miele che si produce dall’inizio della primavera fino all’estate.
Trova largo uso nella gastronomia e pasticceria in genere.
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