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Lanaitho Olio Extravergine di Oliva Blend 0.50lt
Questo olio Blend 100% Italiano è ottenuto da due varietà di olive più diffuse nel territorio della regione Sardegna (Nera di Oliena e Bosana). Queste hanno caratteristiche molto diverse per densità, colore, profumo e gusto, ma sapientemente miscelate nelle giuste percentuali riescono ad esprimere in quest'olio una eccellente e delicata armonia. Il risultato è un olio dal fruttato medio. Pieno di sentori di frutta fresca e con retrogusto amaro piccante. Si presta a tutti gli ingredienti della dieta mediterranea. Eccelle sia a crudo che in cottura.
Nome commerciale:
LANAITHO
Natura merceologica:
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto unicamente mediante processi meccanici
Tipo di olio:
Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Nera ottenuto direttamente dalle olive di Oliena e/o bosana
Zona di produzione:
Comune di Oliena
Altitudine uliveto:
Da 150 a 400 mt slm
Forma di allevamento:
Vaso cespugliato
Tipo di impianto:
Libero
Periodo di raccolta:
Ottobre - Novembre
Tecnica di raccolta:
Brucatura a mano
Sistema di estrazione:
Ciclo continuo a freddo (3 fasi)
Filtrazione:
Filtrato
Aspetto:
Olio ad elevatissima densità e velatura. Colore verde intenso con riflessi giallo oro
Aroma:
Speziato ed erbaceo
Gusto:
Fruttato mediamente intenso e armonioso nel quale i sentori di oliva si fondono con quelli di frutta. Il gusto erbaceo di carciofo ed erba fresca propone un connubio originale di note piccanti e note amare
Utilizzo:
Si adatta a tutti gli ingredienti della dieta mediterranea ma può rifinire anche grandi piatti. Eccellente sia a crudo che in cottura
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